بهترین و معروف ترین غذاهای سنتی و محلی اصفهان

یکی از رستوران های سنتی خوب در شهر اصفهان، کافه و رستوران سنتی آزادگان است که با نام رستوران چاه حج میرزا نیز شناخته می‌شود. وقتی وارد این رستوران که بهترین رستوران میدان امام اصفهان است می‌شوید، با موزه و یا یک فروشگاه آثار باستانی مواجه می‌شوید که بخشی از دکوراسیون رستوران است. در این رستوران می‌توانید انواع غذاهای ایرانی و بین‌المللی را نوش جان کنید و بعد از آن نیز از منوی کافه هرچه که دوست داشتید سفارش دهید. کنار حوض بزرگ و زیبای این خانه بشینید و کمی از هیاهوی روزتان فاصله بگیرید و خودتان را به یک فنجان آرامش دعوت کنید. همه این‌ها در کنار کیفیت غذای خوب این مجموعه باعث شده تا رستوران میناس یکی از بهترین رستوران های سنتی اصفهان به‌شمار برود و برای سرو هر سه وعده غذایی پذیرای شما عزیزان باشد. یکی از محبوب‌ترین دسرهای اصفهانی خورش ماست است که به عنوان دسر سنتی و اشرافی شناخته می‌شود.

بهترین رستوران های سنتی اصفهان

کباب زردک ریشه عمیقی در آشپزی غذاهای سنتی اصفهان دارد و از زمان‌های گذشته به‌عنوان یکی از غذاهای محبوب در میان مردم این شهر شناخته می‌شده است. این غذا به‌ ویژه در فصل پاییز و زمستان، هنگامی که زردک به‌وفور در بازارها یافت می‌شود، طرفداران بیشتری دارد. وجود شیره انگور به‌عنوان یکی از مواد اصلی، نشان‌دهنده تأثیر محصولات محلی اصفهان در ایجاد غذاهایی با طعم و ویژگی‌های منحصربه‌فرد است.

{
• شما هم خاطره دلنشینی از سفر به اصفهان و تجربه غذاهای جذاب این شهر زیبا دارید؟ با ما در میان بگذارید.
|}{
• این غذا معمولا با نان سنگک ترد سرو می‌شود و دقایق خوشی را برای شما به ارمغان می‌آورد.
|}
• این رستوران در کنار کلیسایی به نام هوانس قراردارد و مالک اولیه آن، ماردیروس داویدیان از اهالی جلفا اصفهان و در اصل رییس قزاقخانهدولت ایران در عهد ناصری است.
• در رستوران چهلستون می‌توانید انواع پیش‌غذا و غذاهای اصیل ایرانی مانند زرشک پلو با مرغ، شیرین پلو، شوید پلو با گوشت بره، آلبالو پلو با مرغ، ته‌چین مرغ و خوراک زبان گوساله را سفارش دهید.
• اگر می‌خواهید کوکو قندی شما خوش‌عطروطعم‌تر شود، به مواد آن گلاب و کمی هل اضافه کنید.
• علاقه‌مندان به چلو کباب می‌توانند خوشمزه‌ترین کباب کوبیده‌های اصفهان را در رستوران حاج اسماعیل چلویی پیدا کنند.
{
• این رستوران دارای دو فضای مجزا از هم است که یکی مسقف و دیگری در کنار حوض فیروزه‌ای است و در لیست بهترین رستوران های اصفهان از جایگاه ویژه‌ای برخوردار است.
|}
• اگر به این رستوران رفتید حتما در بین منوی رستوران خوانگستر، چلو کباب‌ کوبیده آن به همراه سالاد شیرازی آن را امتحان کنید.
{
• آش کدو حلوایی یکی از غذاهای سنتی اصفهان است که با طعمی شیرین و دلچسب به‌عنوان یک گزینه مناسب برای فصل‌های سرد سال شناخته می‌شود.
|}{
• به پلو یکی دیگر از غذاهای سنتی و محلی اصفهان است که در دید بسیاری از گردشگران یک غذای عجیب و غریب به نظر می رسد.
|}

یک تخت و چند متکا برای شما آماده شده تا شبیه به دوران صفویه لَم بدهید و ناهارتان را میل کنید. غذاخوردن در کنار حوض پر آب و لاجوردی رنگ این خانه باعث می‌شود روحتان زنده شده و یک سفر در زمان را تجربه کنید. هرچه از زیبایی و چشم‌نوازی این خانه بگویم کم است، خودتان باید بروید و با دیدن شیشه‌های رنگی و نشستن در کنار شمعدانی‌های قرمز دور حوض این جذابیت‌ها را از نزدیک نظاره کنید و لذت ببرید. همه ما از امیرکبیر و بزرگ‌مردی‌هایش شنیده‌ایم اما چه‌چیزی لذت‌بخش‌تر از اینکه در خانه دخترش غذا بخوریم؟؟ بله رستوران همدم السلطنه خانه دختر امیرکبیر بوده است و نزدیک به 160 سال قدمت دارد.

فضای این رستوران بسته و تقریبا تنگ است اما به‌عنوان بهترین رستوران سنتی اصفهان شناخته می‌شود. پیشنهاد می‌شود مقاله‌ی دیگر ما با موضوع لیست بهترین هتل های اصفهان را نیز مطالعه فرمایید. رستوران خوب در اصفهان، رستورانی است که هم فضای باز داشته باشد و هم فضای بسته. شما در رستوران نقش جهان می‌توانید میز خود را داخل تراس رزرو کنید و از دیدن جنب‌وجوش و رفت‌وآمد مردم در میدان نقش جهان لذت ببرید. یا اینکه می‌توانید تخت‌های داخل سالن را رزرو کنید و با خانواده و عزیزان خود دور هم بنشینید و از ناهار باکیفیت آن روزتان نهایت لذت را ببرید. قبل از اینکه ادامه معرفی بهترین رستوران های سنتی اصفهان را مطالعه کنید پیشنهاد می‌کنم مطلب 10 بهترین فست فود اصفهان از نظر مردم که باید بری!

بیوگرافی دکتر میر شهرام صفری متخصص مغز و اعصاب +فیلم

{
• این غذای خوشمزه طعمی شیرین دارد و اگر دوست دارید طعم شیرینی آن طبیعی باشد، می‌توانید از شیره خرما استفاده کنید.
|}{
• این سفره‌خانه با منویی متنوع از غذاهای سنتی، شامل انواع کباب‌ها، خورش‌های اصیل و پیش‌غذاهای ایرانی، گزینه‌ای عالی برای علاقه‌مندان به طعم‌های ایرانی است.
|}
• قبل از اینکه ادامه معرفی بهترین رستوران های سنتی اصفهان را مطالعه کنید پیشنهاد می‌کنم مطلب 10 بهترین فست فود اصفهان از نظر مردم که باید بری!
• از رستوران بریانی اعظم می‌توان به عنوان یکی از بهترین رستوران های اصفهان از نظر مردم یاد کرد.
{
• یکی از نکات مهم در تهیه این دسر، زمان و نحوه‌ی پخت گوشت گردن است که باید کاملاً پخته و نرم باشد تا به‌خوبی با سایر مواد ترکیب شود.
|}{
• خوشحال می شوییم شما نیز چند نمونه از نام غذاهای اصفهانی را در اینجا برای ما و دیگر کاربران روم تور به اشتراک بگذارید تا ما هم از تجربیات شما عزیزان استفاده کنیم.
|}
• کباب زردک ریشه عمیقی در آشپزی غذاهای سنتی اصفهان دارد و از زمان‌های گذشته به‌عنوان یکی از غذاهای محبوب در میان مردم این شهر شناخته می‌شده است.
• در ادامه این مقاله شما را با ۱۶ تا از بهترین رستوران‌ های اصفهان و آدرس دقیق آن‌ها آشنا خواهیم کرد تا در سفر به اصفهان دیگر دغدغه‌ی تهیه خوراک مناسب را نداشته باشید.
{
• قبل از اینکه از غذای کاچی هفت دخترون بگوییم اول باید از افسانه آن بشنوید.
|}
• اگر در این مقاله ما را دنبال کنید می‌توانید با بهترین رستوران های اصفهان آشنا شوید.

مواد به‌کاررفته در این غذا شامل مرغ، آلوچه، پیاز، سیب‌زمینی، رب، زعفران، شکر، دارچین و ادویه می‌شود. این غذا را سایر شهرها به نام «کله‌ گنجشکی» یا «سر گنجشکی» هم می‌شناسند. قیمه‌ریزه را با گوشت چرخ‌کرده، روغن، پیاز، رب، سیب‌زمینی، آردنخودچی، نعنا و ترخون خشک و ادویه می‌پزند. در رستوران ایتالیایی میلان به‌عنوان پیش‌غذا می‌توانید سوپ شیر، نان سیر پستو، سیب‌زمینی سرخ‌کرده، تست لایومنو و بروسکتای ژولین پولو سفارش دهید. برای غذای اصلی نیز استیک شاتو بریان، استیک تی‌بن، استیک مدیترانه‌ای، استیک شاه میگو، بشقاب دریایی و بشقاب مخصوص میلان و خوراک سوخاری را امتحان کنید.

• همچنین، قطاب، که یک شیرینی سرخ‌کرده با مغزهای مختلف است، از دیگر گزینه‌های خوشمزه‌ای است که نباید از دست بدهید.
{
• نخود آب نمادی از غذاهای محلی اصفهان است که هر گردشگری باید آن را تجربه کند.
|}
• دم‌پخت کنجد و خشخاش از آن دسته غذاهایی است که بعد از خوردن آن یک انرژی فرابشری پیدا می‌کنید و پتانسیل این را خواهید داشت که به‌راحتی به قله کوه صفه صعود کنید.
• غذای اصفهانی دیگری که می‌خواهیم سراغ معرفی آن برویم، آش شوربای سبزی است.
• به‌پلو غذایی خوش‌رنگ‌ولعاب و خوشمزه است که آن را می‌توانید با گوشت یا بدون گوشت طبخ کنید.
• جالب است بدانید اصفهانی‌ها این دسر را با دوغ میل می‌کنند، زیرا عقیده دارند این شیرینی طبعی گرمی دارد و مصلح آن دوغ است.
{
• یخنی لوبیا بیشتر در روزهای سرد سال و به‌عنوان یک غذای زمستانی محبوب سرو می‌شود.
|}{
• عطر و طعم خاص به پلو، آن را به یکی از انتخاب‌های محبوب در سفره‌های اصفهانی تبدیل کرده است.
|}{
• علاوه بر دیدن زیبایی‌های شهر، تجربه منحصربه‌فرد طعم غذاهای گوناگون و خوشمزه در بهترین رستوران های اصفهان، از دیگر بخش‌های هیجان‌انگیز سفر به اصفهان است.
|}{
• در تهیه این غذای خوشمزه و منحصر به فرد از گوشت گوسفندی، ماش، سبزی های پلویی، پیاز و ادویه های متنوع به کار برده می شود.
|}

در لیست غذاهای اصفهان، مثل سایر نقاط ایران، حتماً نام آش و سوپ دیده می‌شود و آش شوربا یکی از آن‌هاست. این آش که جزو معروف‌ترین غذاهای اصفهان است، از ترکیب برنج، گوشت ‌چرخ‌کرده، سبزی تازه، پیازداغ، نعناع‌داغ و ادویه‌ها تهیه می‌شود. خوردن این آش لذیذ، در زمستان لطف دیگری دارد؛ بنابراین توصیه می‌کنیم اگر در زمستان با تور داخلی به اصفهان سفر می‌کنید، چشیدن طعم آش شوربا را در اولویت قرار دهید.

شوربای سبزی یکی از سوپ‌های سنتی اصفهان است که با ترکیب سبزیجات معطر و گوشت چرخ‌کرده تهیه می‌شود. شوربای سبزی به دلیل سادگی و طعم دلپذیرش، همواره یکی از گزینه‌های محبوب در رستوران هتل بخردی است. انتخاب رستوران مناسب می‌تواند لحظاتی خاطره‌انگیز برای شما و عزیزانتان رقم بزند. زردک که ماده اصلی این غذاست، نوعی هویج محلی با طعمی کمی شیرین‌تر و بافتی نرم‌تر است. این ماده غذایی سرشار از ویتامین A، فیبر، و آنتی‌اکسیدان‌هاست که به سلامت چشم‌ها، پوست، و دستگاه گوارش کمک می‌کند.

همچنین انواع سالادهای فصل، سزار، آدروناک، پستو و سالاد ایتالیایی، انواع دسر و نوشیدنی در منوی رستوران موجود است. کباب کوبیده زغالی، عنایت شاه، عنتبلی، پسته کباب و سنگی کباب از کباب‌های معروف شعب هوگر است. همچنین انواع پیش‌غذا، انواع پیتزا، برگر، اسلایدر، انواع سالاد و نوشیدنی در منوی رستوران وجود دارد. «رستوران شاندیز صفه» در کوه صفه و در جنوبی‌ترین نقطه شهر اصفهان قرار دارد. این کوه زیبا که از جاهای دیدنی اصفهان است، بام اصفهان نیز نامیده می‌شود و جاذبه‌های طبیعی بسیاری نظیر غارها و چشمه‌های خروشان را در خود جای داده است.

بنابراین شناخت یک رستوران خوب با غذاهای باکیفیت و خوشمزه بسیار حائز اهمیت است. اگر می‌پرسید رستوران خوب در اصفهان کجاست؟ ما رستوران حاج اسماعیل چلویی را جزو بهترین گزینه‌ها به شما معرفی می‌کنیم؛ زیرا از غذای باکیفیت، تمیزی رستوران، تنوع غذا، محیط زیبا و کارکنان بااخلاق برخوردار می‌باشد. علاوه بر چلوکباب و جوجه این رستوران که زبانزد اکثر مراجعه‌کنندگان آن است ته‌چین گوشت و مرغ و خورشت فسنجان آن نیز بسیار مورد توجه عام و خاص قرار دارد.

معرفی سی و سه پل اصفهان

یکی از معدود غذاهای محلی اصفهان که محبوبیت آن فقط به اصفهان محدود می‌شود، قیمه ریزه است. شباهت اصلی قیمه ریزه و قیمه معروف ایرانی در رب مایع و پیاز داغ به کار رفته در آن است. در تهیه این غذای سنتی اصفهانی از موادی مانند آرد نخودچی، گوشت گردن، نمک، نعناع خشک و سایر ادویه‌ها استفاده می‌شود. برای چشیدن طعم این غذای لذیذ به شما توصیه می‌کنیم از مناطق قدیمی اصفهان دیدن کنید، زیرا امروزه بسیاری از جوانان اصفهانی از وجود چنین غذایی اطلاعی ندارند.

در اصفهان، این آش معمولاً با قارا به‌عنوان طعم‌دهنده سرو می‌شود، در حالی که در دیگر مناطق، ماست ترش برای ایجاد طعم به آن اضافه می‌شود. این آش به‌عنوان یکی از غذاهای سنتی اصفهان، انتخابی مناسب برای عصرانه به شمار می‌رود. اصفهانی‌ها به غذا بسیار اهمیت می‌دهند و می‌توان بهترین رستوران‌ها را در این شهر پیدا کرد. غذاهای سنتی اصفهان مثل بریانی و خورش ماست، دوغ و گوشفیل و دیزی را اگر در این شهر میل کنید دوست‌دارید همیشه به اصفهان سفر کنید. بعد از گشت‌وگذار و دیدن مکان‌های تاریخی نصف جهان به بهترین رستوران های سنتی اصفهان سر بزنید تا بدانید چرا اصفهان را نصف جهان می‌نامند و هر گوشه از این شهر چرا پر از نقش و رنگ و فرهنگ است.

این مجموعه در طی چهار سال مرمت و در سال ۱۳۹۴ افتتاح شد و در حال حاضر یکی از بهترین مجموعه‌های پذیرایی در اصفهان با دو سالن پذیرایی در حیاط و در فضای سربسته به شمار می‌رود. رستوران، کافی‌شاپ، شربت‌خانه و عکاس‌خانه از قسمت‌های مختلف این رستوران هستند. رستوران شب نشین یکی از بهترین رستوران های اصفهان و جزو معروف‌ترین باغ رستوران‌های شهر است که موسیقی زنده نیز در آن پخش می‌شود. این رستوران اکنون ظرفیت ۶۰۰ نفر را دارد و فضایی مناسب برای برگزاری جشن‌های تولد و دیگر مراسم‌ است. رستوران خوانسالار از بهترین رستوران های اصفهان است که در سال ۱۳۵۰ هجری شمسی افتتاح شد. فضای رستوران، کاملا سنتی است و جزو بهترین رستوران‌های اصفهان محسوب می‌شود.

در این دسر از تخم مرغ، ماست تغلیظ شده، مرغ، زعفران، زرشک، زردچوبه و شکر استفاده می‌شود و طعمی شیرین دارد و رنگ آن زرد است. در کافه رستوران همدم السلطنه یا همان خانه دختر امیرکبیر طعم این خورش را بچشید. با خوردن گیپای اصفهانی تجربه‌ای متفاوت از سیرابی‌خوردن برای شما رقم می‌خورد. شاید با خود فکر کنید که این غذا بوی چندان خوشایندی ندارد اما نگران نباشید وجود رزماری، زنجبیل، دارچین، برگ بو و سبزیجات معطر این غذا را خوش‌عطر و بو می‌کند. سیرابی شیردان، برنج، لپه، سیر و پیاز، ماست، رب و روغن از مواد دیگر این غذا هستند. غذای اصفهانی دیگری که می‌خواهیم سراغ معرفی آن برویم، آش شوربای سبزی است.

این غذا با گوشت چرخ‌کرده، سبزی خورشتی، تخم مرغ، پیاز، برنج، ادویه، نعنا، مرزه و شنبلیله خشک درست می‌شود. اگر می‌خواهید طعم خاص کوفته و یکی از غذاهای محلی اصفهان را بچشید، برای خوردن کوفته برنجی شک نکنید. این آش در لیست غذاهای محلی اصفهان قرار می‌گیرد و مواد مورد نیاز برای طبخ آن آرد گندم، سرکه سیب، نمک و لبو است. آش اوماج چغندر را می‌توانید در شب یلدا طبخ کنید تا به سفره یلدایی شما رنگ‌ولعاب ببخشد. در منوی رستوران آراخوان اصفهان انواع غذاهای ایرانی، سنتی، دریایی و فرنگی به چشم می‌خورد. در رستوران ارکیده کاروانسرای مادر شاه اصفهان نیز می‌توانید کباب‌ شیشلیک مخصوص، چنجه، برگ، کوبیده، سلطانی، وزیری، بختیاری و جوجه‌کباب سفارش دهید.

{
• برای تهیه این حلیم ابتدا باید گندم را یک شب تا صبح بگذارید تا به قول معروف نفخ آن گرفته شود.
|}{
• به جرات می‌توان گفت فست فودی‌های اصفهان هم جزو بهترین فست فودهای ایران هستند که طرفداران زیادی دارند.
|}{
• خورش ماست اصفهان، یکی از غذاهای سنتی و خاص اصفهان است که به‌عنوان دسر یا پیش‌غذا سرو می‌شود و در ایام نوروز هم می‌تواند تجربه‌ای متفاوت برای مسافران باشد.
|}
• تکنیک‌های مختلفی برای پخت شیشلیک مشهد به‌کار گرفته می‌شود تا طعم خاصی به‌وجود آید.
{
• در لیست غذاهای سنتی اصفهان اکنون نوبت به معرفی یک دسر مقوی و خوشمزه به نام گداخته می‌رسد.
|}
• رستوران قصر منشی نیز با دکوراسیون سنتی و غذاهای لذیذ خود، تجربه‌ای اصیل از غذاهای سنتی اصفهان را برای شما فراهم می‌کند.
• شله بریان یکی از معروف‌ترین غذاهای محلی اصفهان است که با طعمی منحصر به فرد و ظاهری جذاب، توجه بسیاری را به خود جلب می‌کند.
• 1-نصف پیاز را رنده کرده با گوشت چرخ‌کرده مخلوط کنید.2- آرد نخودچی، نمک، فلفل، سبزی خشک و نصف قاشق چای‌خوری زردچوبه را در گوشت ریخته و ورز دهید.
• این هزینه شامل استفاده نامحدود از تمام بوفه‌های غذا، دسر، سالاد و نوشیدنی است.
{
• هوگر در دو اتاق نارنجستان و اتاق حوض ماهی در فضای داخلی عمارت دهدشتی و همچنین حیاط عمارت درمجموع با ظرفیت تقریبی ۲۰۰ نفر از شهروندان و گردشگران اصفهان پذیرایی می‌کند.
|}

۲۳. گداخته؛ یک دسر مقوی و خوشمزه

بریانی اعظم چهار شعبه در اصفهان دارد و به صورت بیرون‌بر هم غذای خود را ارائه می‌دهد. پلوماش از آن از غذاهای اصفهانی جذاب و خوشمزه است که خیلی راحت هم طبخ می‌شود. این غذا را می‌توان با گوشت‌های مختلف مرغ، گوشت چرخ‌کرده و گوشت گردن هم درست کرد. در منوی کافه میلان اصفهان انواع قهوه‌ بر پایه اسپرسو، قهوه‌های دمی، نوشیدنی‌های گرم مانند شیر عسل، هات چاکلت و شیر نسکافه و همچنین نوشیدنی‌های سرد نظیر موهیتو، آب پرتقال، هاوایی و بلو اسکای وجود دارد. چای ترش، چای ماسالا، دمنوش بابونه عسل، دمنوش آرامش، میلک شیک با طعم‌های مختلف، گلاسه، انواع بستنی، سان شاین و دسرهایی مانند کیک شکلاتی، تیرامیسو و کیک بستنی مخصوص در این کافه رستوران قابل سفارش است. در کافه رستوران مس و قالی انواع فست‌فود و غذاهای فرنگی از جمله پیتزاهای آمریکایی، پاستا، ساندویچ پنینی، برگر و هات چیپس سرو می‌شود.

خورش ماست؛ غذایی متفاوت و منحصربه‌فرد

رشته پلو در این ایام، گاه با گوشت قلقلی‌های کوچک و خوشمزه همراه می‌شود که بر طعم آن می‌افزاید و به گرمی و صمیمیت دورهمی‌های نوروزی، رنگ و بویی خاص می‌بخشد. این غذا که طبق سلیقه‌های مختلف، گاه شیرین و گاه کمی شور، پخته می‌شود، یادآور ذوق و هنر آشپزی ایرانی است و در کنار دیگر خوراکی‌های رنگارنگ نوروزی، حسی از شادی و نو شدن را در کام و جان می‌نشاند. سبزی پلو با ماهی، بیش از یک غذای ساده، نمادی از نو شدن و طراوت بهار است که بر سفره شب عید ایرانیان، به‌ویژه در تهران، خودنمایی می‌کند. این غذای دلپذیر که با عطر سبزی‌های تازه و طعم مطبوع ماهی، سفره‌ها را زینت می‌بخشد، نه‌تنها ذائقه‌ها را نوازش می‌دهد، بلکه یادآور سنت‌های قدیمی و پیوند عمیق ایرانیان با طبیعت است.

• حلیم عدس با گوشت ترکیبی از گوشت گوسفندی، عدس ریز، زعفران، گلپر، نمک و فلفل است.
{
• پیش‌غذاهایی چون خورشت ماست، سیب‌زمینی سرخ‌شده و قارچ سوخاری و سالادهایی مانند سالاد فصل، سالاد ماکارونی و سالاد شیرازی، انواع ماست و ترشی و نوشیدنی‌ها در منوی رستوران وجود دارد.
|}{
• این غذا برعکس غذاهای دیگر به راحتی یافت نمی شود و شما می توانید برای تهیه آن به کترینگ ها رستوران های قدیمی اصفهان مراجعه کنید.
|}{
• امروزه با زیاد شدن مواد شیمیایی در محصولات و ضعیف شدن سیستم ایمنی بدن، استفاده از غذاهای مقوی امری بسیار مهم و ضروری محسوب می‌شود.
|}
• بعد از کوبیدن مواد، به آن شکر می زنند و دوباره روی حرارت می گذراند تا شکر آب شود.
{
• غذاهای سنتی اصفهان بیش از آنکه صرفاً یک وعده غذایی باشند، روایتگر تاریخ، فرهنگ و هنر این شهر هستند.
|}
• از خورشت‌های محبوب و برنج‌های معطر گرفته تا نان‌های سنتی و دسرهای لذیذ، این غذاها برای هر ذائقه‌ای جذابیت دارند.
• موسیقی زنده، حوض‌های زیبا، و محیطی آرامش‌بخش، این مکان‌ها را به انتخابی ایده‌آل برای یک وعده غذایی خانوادگی یا حتی مهمانی‌های خاص تبدیل می‌کند.
{
• غذاهایی مثل سبزی پول با ماهی، شله مشهدی، خورش ماست، کلم‌پلو و رشته‌پلو جزو غذاهای مخصوص عید نوروز است که هرکدام طعم و عطر مختص به خود را دارد.
|}
• فرنی فروشی حافظ یکی از بهترین رستوران های اصفهان است که در خیابانی به همین نام واقع شده و در حوالی حافظ سراغش را از هر کس بگیرید، به شما آدرس دقیق این فرنی‌فروشی را می‌دهد.

در منوی این رستوران، انواع جوجه‌کباب، کباب و دیزی برای سفارش، مهیا است. رستوران سنتی شازده اصفهانی به‌عنوان یکی از بهترین رستوران‌های سنتی اصفهان، فضای سنتی و زیبایی را در اختیار مراجعه‌کنندگان قرار می‌دهد. فضای رستوران دنج است و مشتریان امکان انتخاب از میان میز و صندلی یا تخت را خواهند داشت. پس توصیه می کنیم چنانچه سفری به استان اصفهان داشتید حداقل برای یکبار هم که شده طعم غذاهای سنتی این شهر را امتحان کنید مطمئناً پشیمان نخواهید شد. مواد لازم برای پخت حلیم بادمجان گوشت، برنج، بادمجان، کشک، نعنا داغ، نمک و فلفل می باشد. نکته ای که قابل ذکر است این است که چنانچه طبق ذائقه تان دوست دارید حلیم بادمجان کش بیاید بهترین کار این است که داخل آن از گوشت گردن استفاده کنید.

رستوران سنتی ته چین درباری یکی از بهترین مکان‌ها برای تجربه غذاهای اصیل ایرانی در اصفهان است که به‌طور ویژه بر تهیه و سرو ته‌چین‌های لذیذ و خاص تمرکز دارد. این رستوران با استفاده از بهترین مواد اولیه، ته‌چین‌هایی با طعمی منحصربه‌فرد ارائه می‌دهد که با انواع گوشت، مرغ و زعفران اصیل ایرانی آماده می‌شوند. فضای سنتی و آرام این رستوران، همراه با عطر و طعم غذاهایش، تجربه‌ای لذت‌بخش را برای مهمانان رقم می‌زند. اگر به دنبال بهترین ته‌چین اصفهان هستید، رستوران ته چین درباری انتخابی ایده‌آل خواهد بود. قصر منشی نه تنها به دلیل کیفیت غذاهایش، بلکه به خاطر موقعیت ویژه و فضای منحصر به فرد خود شهرت دارد. این رستوران در قلب اصفهان و نزدیکی جاذبه‌های تاریخی مانند میدان نقش جهان قرار گرفته است و با معماری سنتی، حوض‌های زیبا و تزئینات هنری، حس آرامش و شکوه خاصی را به مشتریان القا می‌کند.

• در این میان، برخی از رستوران‌های اصفهان از جمله خوانسالار، شهرزاد، نقش جهان، خوان گستر، جارچی باشی و...
{
• برنج، گوشت چرخ‌کرده، سبزی آش، پیازداغ و نعناداغ و ادویه مواد اولیه این غذا هستند.
|}{
• در نهایت می‌توان گفت غذا بخش مهمی از فرهنگ و سنت هر شهر را تشکیل می‌دهد از این رو شناخت غذاهای اصیل هر شهر ما را به آشنایی کامل‌تری از آن شهر می‌رساند.
|}{
• با چشیدن قیمه ریزه، شما با یکی از لذت‌بخش‌ترین غذاهای محلی اصفهان آشنا خواهید شد.
|}
• در ادامه با همراه شوید تا با دنیای لذیذ غذاهای محلی اصفهان بیشتر آشنا شوید.
{
• کافه رستوران هوگر با انواع پیش‌غذا، غذاهای ایرانی، غذاهای فرنگی، فست‌فود، نوشیدنی‌های گرم و سرد، کیک و دسر نیازهای تمام میهمانان با ذائقه‌های متفاوت را برآورده می‌کند.
|}
• این غذای خاص از گوشت چرخ کرده، آرد نخودچی، زردک، شیره، پیاز، سرکه و ادویه‌های خوش‌طعم تهیه می‌شود که در انتها باید آن را در روغن سرخ کرد.
• تهیه حلیم بادمجان فرآیندی زمان‌بر اما ساده است که نیاز به دقت و هماهنگی در مراحل مختلف دارد.
{
• این رستوران‌ها با معماری چشم‌نواز، تزئینات سنتی، و منوی متنوع از غذاهای محبوب ایرانی، تجربه‌ای متفاوت و خاطره‌انگیز را برای شما به ارمغان می‌آورند.
|}
• اگر به بازی‌های هیجان‌انگیز علاقه‌مند هستید پیشنهاد می‌کنیم با بهترین اسکیپ روم اصفهان آشنا شوید.

پیش‌غذاهایی چون خورشت ماست، سیب‌زمینی سرخ‌شده و قارچ سوخاری و سالادهایی مانند سالاد فصل، سالاد ماکارونی و سالاد شیرازی، انواع ماست و ترشی و نوشیدنی‌ها در منوی رستوران وجود دارد. سینی‌های اقتصادی این رستوران از جمله سینی خانواده، رویال، رویال فینگر، رویال چینی و سینی مخصوص به‌صورت دو نفره، سه نفره، چهار نفره و پنج نفره سرو می‌شود. منوی بریانی اعظم شامل بریان مخصوص، بریان کنجدی، بریان زعفرانی، بریان کنجدی زعفرانی، بریان VIP، نان اضافه، آبگوشت بیرون‌بر، خورشت ماست مخصوص، ترشی، ماست موسیر، زیتون پرورده و انواع نوشیدنی می‌شود.

تاریخچه بریانی

در آخر مواد را لایه لایه میان برنج آبکش شده قرار می دهند و آن را دم می کنند. مواد مورد نیاز جهت پخت آش سماق شامل آرد یا برنج نیم پخت، گوشت چرخ‌کرده، سبزی آش، پیاز، ادویه و سماق می‌شود. این آش به دلیل طعم و مزه عالی طرفداران زیادی را به خود اختصاص داده است. افزودن همین مورد به غذا موجب شده تا طعم آن از دیگر شورباها متمایز شود عطر و مزه لذیذی داشته باشد. شما می‌توانید برای امتحان طعمی جدید و خوشمزه این غذا را به راحتی در منزل درست کنید.

{
• کجا بریانی بخوریم؟برای تجربه طعم اصیل بریانی، می‌توانید به رستوران‌های قدیمی و معروف اصفهان مانند بریانی حاج محمود یا بریانی اعظم سر بزنید.
|}
• گوشت گوسفندی نیز با داشتن مواد مغذی فراوان به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.
• البته وظیفه خود می‌دانیم ایرادات این رستوران را هم ذکر کنیم تا هر زمان که دوست داشتید به اینجا سر بزنید بتوانید عاقلانه تصمیم بگیرید.
{
• هویج‌های شیرین، گوشت مرغ یا گوسفند و طعم‌دهی با زعفران و ادویه‌های دیگر، عطر و طعمی دلپذیر و منحصربه‌فرد به این خورش می‌دهد.
|}
• این رستوران در دوشعبه برقرار است، شعبه اول در خیابان مصلی اصفهان واقع است که فضای بسیار آرامش‌بخش و دلنشینی را برای پذیرایی از مهمانان خود در نظر گرفته‌اند.
{
• مواد لازم برای طبخ این غذا شامل برنج، ماش، هویج، سیب‌زمینی، پیاز، تخم مرغ، ادویه، دانه خشخاش و گردو است.
|}{
• این غذا در عین سادگی، طعمی فوق‌العاده دارد و به دلیل داشتن کشک و گردو، بسیار مقوی و مغذی است.
|}
• فضای رستوران هتل صفوی با تزیینات سقف و دیوارها بسیار دلنشین و زیبا است.
• ترکیب دقیق ادویه‌ها و استفاده از گوشت باکیفیت، رموزی هستند که این غذا را به یکی از شاهکارهای آشپزی سنتی ایران تبدیل کرده‌اند.
{
• کشک به‌عنوان آخرین مرحله به غذا اضافه می‌شود و عطر و طعم خاصی به آن می‌بخشد.
|}

رستوران هرمس

اصفهان، شهری با قدمتی هزارساله، نه‌تنها به‌عنوان مرکز فرهنگ و تاریخ ایران شناخته می‌شود، بلکه در عرصه‌ی غذاهای محلی نیز حرف‌های زیادی برای گفتن دارد. غذاهای سنتی اصفهان تنها ترکیب ساده‌ای از مواد غذایی نیستند، بلکه ترکیبی از ذوق، هنر و تاریخ این منطقه هستند که نسل به نسل منتقل شده‌اند. هر لقمه از این غذاها شما را با تاریخ و فرهنگ این شهر بیشتر آشنا می‌کند.

این شهر نه تنها به واسطه جاذبه‌های تاریخی و دیدنی آن مورد توجه گردشگران واقع شده است، بلکه به واسطه غذاهای سنتی خوشمزه و رستوران‌های منحصر‌به‌فردش در دل مردم جای گرفته و منجر به رزرو هتل در اصفهان شده است. در این مقاله قصد داریم تا با تعدادی از بهترین رستوران های اصفهان آشنا شویم. اگر شما هم اهل شکم گردی و خوردن غذاهای خوشمزه هستید، با هومسا همراه باشید.

این غذا با عطر خاص و طعم ملایمش، تجربه‌ای منحصربه‌فرد از غذاهای سنتی اصفهان را برای گردشگران به ارمغان می‌آورد. کباب زردک یکی از دیگر غذاهای سنتی این شهر است که با ترکیبی از گوشت و زردک (هویج زرد) تهیه می‌شود. این کباب معمولاً با ادویه‌جات مخصوص طعم‌دهی می‌شود و به صورت سیخ‌زده و کبابی آماده می‌شود.

حلیم شیر همچنین با ترکیب گندم و شیر تهیه می‌شود و دارچین، طعم‌دهنده اصلی آن است. معمولاً این حلیم را با کنجد سفید و دارچین تزئین کرده و برخی افراد آن را با شکر یا کمی نمک مزه‌دار می‌کنند. اگر به اصفهان سفر کردید، پیشنهاد می‌کنیم حتماً این حلیم خوشمزه را در وعده صبحانه امتحان کنید؛ مطمئناً از طعم آن پشیمان نخواهید شد. خوراک‌های سنتی و محلی زیادی در این رستوران سرو می‌شود که از جمله این خوراک‌ها می‌توان به انواع چلوکباب، خورشت ماست، خوراک گردن گوسفندی، بریانی و… اشاره کرد. از غذاهای معروف و خاص اصفهان که دو طعم شیرین و شور را با هم ترکیب می‌کند و با دوغ محلی اصفهان بسیار می‌چسبد. پیاز نگینی خورد شده را در کمی روغن تفت دهید و گوشت خورد شده را با ادویه و فلفل سیاه و دارچین اضافه کنید و هم بزنید.2.

بهترین رستوران های اصفهان کدامند؟

جالب است بدانید، در تهیه این غذا از زردک (گیاهی شبیه هویج) استفاده می‌شود که غذا را شیرین می‌کند. برای تهیه این پلوی خوشمزه ابتدا بِه را پوست گرفته و جداگانه سرخ می کنند. سپس در ظرفی جداگانه گوشت (یا مرغ) را با آلو و زعفران می پزند و کنار می گذارند.

جالب است بدانید که رستوران سنتی شهرزاد اصفهان دارای 2 سالن برای پذیرایی از شماست. سالن اول برای پذیرایی از مهمانان عادی که برای صرف ناهار و شام تشریف می‌آورند، و سالن دوم برای برگزاری مراسمات و مهمانی‌ها آماده شده که تا حداکثر 120 نفر ظرفیت دارد. به‌جرئت می‌توانم بگویم یکی از بهترین‌ رستوران های سنتی اصفهان، رستوران قصر منشی است. این خانه قبلاً محل زندگی یکی از وزرای شاهان قاجار بوده است و پس از مرمت و بازسازی تبدیل به یک فضای عمومی و رستورانی شده که همه مردم بتوانند در آن‌جا لذت ببرند و استفاده کنند. جالب است بدانید اصفهانی‌ها نوعی حلیم درست می‌کنند که در آن از شیر استفاده می‌شود. برای پخت این غذا ابتدا گندم و آب و نمک را با ادویه مخصوص می‌جوشانند و سپس له کرده و در نهایت شیر ​​را اضافه می‌کنند.

روش تهیه و نکات مهم

با قطار می‌توانید سفری آرام و بدون خستگی را تجربه کنید و به‌راحتی به اصفهان برسید. در کنار بازدید از جاذبه‌های دیدنی این شهر، حتماً غذاهای محلی آن را امتحان کنید و از طعم‌های بی‌نظیر اصفهان لذت ببرید. طبخ اوماج سرکه چغندر بسیار آسان است و چغندر قرمز، آرد، سرکه، آب و نمک مواد اولیه آن را تشکیل می‌دهند. اوماج سرکه چغندر به دلیل ظاهر جذاب و طعم بی‌نظیری که دارد در لیست معروف ترین غذای محلی اصفهان از نظر مردم محلی و گردشگران قرار می‌گیرد.

در ادامه با برخی از غذاهای معروف و سنتی اصفهان آشنا می‌شویم که در این رستوران با بهترین کیفیت سرو می‌شوند. سفره‌خانه سنتی جلفا یکی از بهترین مکان‌ها برای لذت بردن از غذاهای اصیل ایرانی در منطقه تاریخی و زیبای جلفای اصفهان است. این سفره‌خانه با منویی متنوع از غذاهای سنتی، شامل انواع کباب‌ها، خورش‌های اصیل و پیش‌غذاهای ایرانی، گزینه‌ای عالی برای علاقه‌مندان به طعم‌های ایرانی است. استفاده از مواد اولیه تازه و طبخ غذاها بر اساس دستورهای سنتی، کیفیت بالای غذاهای این مکان را تضمین می‌کند.

با دیدن عکس‌های این خانه دلتان پر می‌کشد برای قدم‌زدن در این خانه یا صرف یک وعده غذایی همراه با یک عزیز دوست داشتنی. به‌قدری فضای این مجموعه زیبا و دلنشین است که دلتان نمی‌خواهد زمان بگذرد. پنجره‌های رنگی، حوض زیبای لاجوردی و شمعدانی‌هایی که دور تا دور حوض را شلوغ کرده‌اند.

رستوران هتل بخردی با ارائه منویی متنوع از غذاهای محلی، شما را به سفری در دنیای طعم‌های اصیل اصفهان دعوت می‌کند. هتل بخردی با تمرکز بر غذاهای اصیل و محلی اصفهان، فرصتی عالی برای چشیدن طعم‌های واقعی این شهر فراهم می‌کند. اگر به دنبال یک تجربه متفاوت هستید، سفره‌خانه جلفا و رستوران و سفره‌خانه سنتی اِرم از دیگر مکان‌هایی هستند که طعم واقعی غذاهای محلی را به شما معرفی می‌کنند. در نهایت، رستوران سنتی شازده اصفهانی نیز با فضایی دلنشین و غذاهای خوشمزه‌اش، گزینه‌ای عالی برای صرف یک وعده غذایی لذیذ محسوب می‌شود.

از دیرباز، شب تحویل سال، مردم غذاهای مختلفی می‌خوردند که هر یک به مرور زمان به یک رسم برای عید تبدیل شد. رسم غذای شب تحویل سال و خوراکی‌های ایام عید نوروز، قدمتی طولانی در تاریخچه این جشن باستانی داشته است. شما تا به حال کدام یک از این رستوران‌ها را تجربه کردید؟ چه رستوران دیگری را به مسافران اصفهان توصیه می‌کنید؟ فراموش نکنیید نظرات و پیشنهادات خود را با ما و سایر همراهان ایرانگرد در میان بگذارید. در پایان لیست ۱۶ تایی بهترین رستوران‌ها اصفهان، بد نیست به سراغ یکی از دسرفروشی‌های این شهر زیبا برویم.

معرفی آش های سنتی و خوشمزه اصفهان

شما در کدام منطقه زندگی می‌کنید و به نظر شما کدام‌یک از این غذاها خوشمزه‌تر هستند؟ لطفا دیدگاه‌های خود را با دیگر کاربران کجارو در میان بگذارید. غذاهای نوروزی، فراتر از تامین نیازهای تغذیه‌ای، نقش عمیقی در شکل‌دهی و بازتاب فرهنگ و آداب ایرانی دارند. این غذاها، که اغلب با دقت و وسواس خاصی تهیه می‌شوند، نمادی از سخاوت و مهمان‌نوازی ایرانیان در استقبال از بهار و سال نو هستند. پیش از شروع بهار، ایرانیان انواع آداب و رسوم مختص به عید نوروز و مراسم آن را برگزار می‌کنند، از خانه‌تکانی قبل از شروع سال نو تا خریدن لباس عید، هر یک، از مهم‌ترین آداب پیشواز این عید باستانی به‌حساب می‌آید. پخت سمنو، انواع شیرینی برای پذیرایی از مهمان و دیگر خوراکی‌های این شب مهم، از جمله این برنامه‌ها به شمار می‌آید.

• در ترکیبات خورش ماست از ماست چکیده، تخم‌مرغ، زرشک، مرغ، خلال پوست پرتقال، زعفران، شکر و زردچوبه استفاده شده است.
• بله، بسیاری از رستوران‌های سنتی اصفهان خدمات رزرو آنلاین را ارائه می‌دهند که می‌توانید به راحتی میز خود را پیش از مراجعه رزرو کنید.
{
• این رستوران در ضلع جنوبی میدان نقش جهان و در نزدیکی مسجد شاه قرار دارد.
|}{
• اصفهان یکی از گردشگرپذیرترین شهرهای ایران بوده که هر ساله مسافران زیادی را از داخل و خارج ایران به خود اختصاص می‌دهد.
|}{
• شله بریان معمولاً همراه با نان تازه و ترشی سرو می‌شود و در مجالس و مراسم‌های خاص از محبوبیت ویژه‌ای برخوردار است.
|}
• کله جوش غذایی ساده و بی دردسر است و می توان گفت در سفره همه ایرانی ها پیدا می شود اما اصل و ریشه آن متعلق به مردم قشقایی و مناطق اطراف اصفهان است.
• این خورش، در شب عید به شیوه‌ای خاص و با عشقی که مادربزرگ‌ها و مادران تبریزی به کار می‌برند، پخته می‌شود.
{
• اوماج سرکه چغندر نوعی آش محسوب می‌شود و پای ثابت سفره‌های اصفهانی در شب یلدا و روز‌های سرد زمستانی است.
|}
• این آش شامل موادی نظیر حبوبات، اسفناج، زردچوبه، آب، ادویه‌جات معطر، آرد سفید و پیاز است.
{
• در این مقاله قصد داریم تا با تعدادی از بهترین رستوران های اصفهان آشنا شویم.
|}

فرنی فروشی حافظ یکی از بهترین رستوران های اصفهان است که در خیابانی به همین نام واقع شده و در حوالی حافظ سراغش را از هر کس بگیرید، به شما آدرس دقیق این فرنی‌فروشی را می‌دهد. آش‌ها نیز جزو خوراکی‌های متنوع و پرطرفدار در شهر اصفهان هستند و مردم این شهر علاقه ویژه‌ای به این نوع غذاهای سنتی دارند. اگر شما هم مشتاقید تا با آش‌های اصفهان بیشتر آشنا شوید، در ادامه این مطلب همراه ما باشید. هومسا سامانه رزرو آنلاین ویلا، سوئیت و اقامتگاه بوم‌گردی در سرتاسر ایران است و سعی می‌کند یک اقامت امن را برای مسافران خود تضمین کند. سایت هومسا هزاران اقامتگاه فعال در تمام کشور دارد و خیال شما را از بابت یک اقامت دلچسب در شهرهای مختلف راحت می‌کند.

هومسا دنیایی از انتخاب را پیش روی‌ شما می‌گذارد و امکان اجاره ویلا و سوئیت، اجاره روزانه آپارتمان مبله، اجاره کلبه، اجاره اقامتگاه بوم گردی، رزرو هتل و بوتیک هتل را به شما می‌دهد. هومسا خانه‌ای به وسعت ایران است و می‌خواهد کاری کند، به هر جا که سفر می‌کنید، دغدغه‌ای از بابت اقامت نداشته باشید. با کمک سایت هومسا هم به اقامتگاه‌های لوکس و خاص دسترسی دارید و هم می‌توانید از اقامت در آپارتمان‌ها و سوئیت‌هایی با قیمت‌های به صرفه لذت ببرید. ویلاهای استخردار، ویلاهای ساحلی و کلبه‌هایی با  چشم‌انداز دریا و جنگل، سوئیت‌ها و آپارتمان‌های مبله، اکوکمپ‌ها و هتل‌های سنتی، اقامتگاه‌های ییلاقی، کوهستانی و کویری، تنوع اقامتگاه در هومسا را نشان می‌دهند. در قهوه‌خانه چاه حاج میرزا می‌توان غذاهایی مانند گوشت کوبیده، کشک و بادمجان، آبگوشت و خوراکی‌هایی مانند دوغ و گوشفیل و انواع چای را امتحان کرد. شاید بتوان غذا خوردن در قهوه‌خانه چاه حاج میرزا را یکی از منحصربه‌فردترین تجربیات گردشگران در سفر به اصفهان دانست.

دیگر غذاهای سنتی اصفهان

مخلفات غذا نظیر ماست موسیر، دوغ محلی، ترشی، سبزی ریحان، سالاد فصل، سالاد شیرازی، زیتون، نوشابه، آب معدنی و سرویس چای کامل نیز در منو موجود است. رستوران سنتی شهرزاد در مرکز اصفهان و در نزدیکی جاذبه‌های تاریخی شهر قرار دارد و این ویژگی، آن را به یکی از گزینه‌های ایده‌آل برای گردشگران تبدیل کرده است. فضاسازی این رستوران به گونه‌ای است که به مهمانان حس حضور در تاریخ اصفهان را می‌دهد و همراه با خدمات حرفه‌ای و صمیمی، تجربه‌ای متفاوت از صرف غذا به مشتریان خود ارائه می‌دهد.

• شما می توانید پیش از مراجعه به این رستوران، اتاق های آن را نیز رزرو کنید و در آن اقامت داشته باشید.
• کاچی یکی از معروف‌ترین و محبوب‌ترین غذاهای محلی اصفهان است که معمولاً به عنوان دسر یا پیش‌غذا سرو می‌شود.
{
• در منوی این رستوران، انواع جوجه‌کباب، کباب و دیزی برای سفارش، مهیا است.
|}
• هیچ نظر منفی‌ای درباره این خانه ثبت نشده و اکثر مردمی که این خانه را برای گردشگری و صرف غذا انتخاب کرده بودند راضی و خوشنود بودند.
{
• با رزرو بلیط قطار می‌توانید به‌راحتی به این شهر سفر کنید و از طعم‌های ناب آن لذت ببرید.
|}{
• پخت سمنو، انواع شیرینی برای پذیرایی از مهمان و دیگر خوراکی‌های این شب مهم، از جمله این برنامه‌ها به شمار می‌آید.
|}{
• این کوفته مانند سایر کوفته ها تهیه می شود و طرز پخت خیلی متفاوتی ندارد.
|}
• موسیقی زنده سنتی و سرویس‌دهی حرفه‌ای پرسنل، این مکان را به گزینه‌ای عالی برای برگزاری دورهمی‌های خانوادگی و دوستانه تبدیل کرده است.
{
• سماق، به عنوان چاشنی اصلی، به این غذا طعمی ترش و لذیذ می‌بخشد که آن را در سفره‌های اصفهانی به یک انتخاب ویژه تبدیل کرده است و جزو غذاهای سنتی اصفهان محسوب می‌شود.
|}
• اگر به دنبال بهترین رستوران سنتی اصفهان هستید که هم طعم‌های اصیل را ارائه دهد و هم فضایی دلنشین و آرامش‌بخش داشته باشد، شازده اصفهانی گزینه‌ای فوق‌العاده است.

یخنی لوبیا: ترکیبی از طعم‌های ساده و دلنشین

رستوران حاج اسماعیل چلویی از 12 ظهر تا 12 شب آماده خدمت‌رسانی به مشتریان می‌باشد. پلو ماش و قمری همان طور که از نامش پیداست از دانه ماش و کلم قمری تهیه می شود. برای تهیه این غذا ابتدا ماش را جداگانه با آب می پزند بعد به صورت جداگانه گوشت گوسفند و پیاز و ادویه را تفت می دهند و به آن قمری رنده شده و سبزی پلویی اضافه می کنند. در مرحله بعد برنج را آبکش کرده و ترکیب به دست آمده را به همراه ماش، لایه لایه میان برنج می ریزند و دم می کنند. نخود آب را می‌توان به ‌عنوان یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار شهر اصفهان معرفی کرد.

اجرای موسیقی زنده هنگام صرف غذا نیز باعث شده تا بیشتر از هیاهوی روز و شلوغی‌های بیرون دور شده و چندساعتی را با عزیزانتان در آرامش سپری کنید. اگر می‌خواهید طعم لذیذ و اصیل غذاهای اصفهانی را بچشید، پیشنهاد می‌کنیم به بهترین رستوران‌های شهر بروید. جغوربغور خوراکی لذیذ و غذای سنتی اصفهان است که با قلوه، دل و جگر گوسفند درست می‌شود. حلیم بادمجان غذای سنتی اصفهان با طعمی جذاب است که از ترکیب گوشت سردست یا گردن گوسفندی، بادمجان، عدس، سیر و پیاز، ادویه، کشک، گردو، لوبیا سفید و زعفران درست می‌شود. گوشفیل با دوغ اصفهانی، ترکیب عجیب‌وغریبی است که با وجود طعم‌های متفاوت اما جذاب است و ارزش یک‌بار امتحان ‌‌کردن را دارد. جالب است بدانید که این خوردنی قدمتی طولانی دارد و به زمان شاه‌عباس صفوی برمی‌گردد.

این غذای سنتی اصفهان که ترکیبی از گوشت و آلو و شکر است، طعم تقریبا شیرینی دارد و بسیار مقوی است. این همان پلو ماش و قمری نیست، ماش و قمری یک غذای حلیمی شکل است که با نان سرو می شود. بعد از نیم پخت شدن گوشت، کلم قمری رنده شده را به آن اضافه می کنند و به مدت 10 دقیقه روی حرارت قرار می دهند. در مرحله بعد سبزی (تره، جعفری، شنبلیله و مرزه) و برنج را به مخلوط قبل اضافه می کنند و مجدد 20 دقیقه آن را می پزند و کم کم ماش را اضافه می کنند. برای تهیه قیمه ریزه علاوه بر گوشت و آرد نخودچی از پیاز داغ، نعنا خشک و انواع ادویه ها استفاده می کنند و بعد از آن که ریزه ها را حسابی سرخ کردند آن ها را داخل مایع رب و پیاز داغ می اندازند تا پخته شود. حلیم بادمجان یکی از غذاهای معروف و سنتی اصفهان است که ترکیبی از بادمجان، گوشت، کشک و ادویه‌های معطر است.

سماق، به عنوان چاشنی اصلی، به این غذا طعمی ترش و لذیذ می‌بخشد که آن را در سفره‌های اصفهانی به یک انتخاب ویژه تبدیل کرده است و جزو غذاهای سنتی اصفهان محسوب می‌شود. بگوشت گندم اصفهان از جمله غذاهای سنتی این شهر به شمار می‌رود که با ترکیب گوشت، گندم، حبوبات و ادویه‌های خوش‌عطر تهیه می‌شود. این خوراک لذیذ به خاطر طعم منحصر به فرد و عطر جذابش، طرفداران فراوانی دارد.

• فقط جاهای دیدنی اصفهان نیستند که قدمتی طولانی دارند، غذاهای این شهر هم قدمتی دورودراز دارند.
{
• تهیه و پخت این غذا نسبت به غذاهای دیگر کمی پر زحمت است و در تهیه آن برنج، آلو، گوشت گوسفندی، شکر یا شیره خرما، برگه زردآلو، زردچوبه، به و آب به کار برده می شوند.
|}{
• ممکن است صف شلوغ این بریانی شما را برای انتظار مردد کند اما مطمئن باشید بریانی‌های خوشمزه اعظم ارزش چند ساعت انتظار را دارند.
|}{
• بافت لطیف و مزه دلپذیر این غذا، آن را به یک انتخاب عالی برای وعده‌های غذایی تبدیل می‌کند.
|}
• ویژگی‌های قیمه ریزهطعم متفاوت این غذا به دلیل ترکیب ادویه‌ها و استفاده از آرد نخودچی است که به بافت آن لطافتی خاص می‌بخشد.
• این آش در لیست غذاهای محلی اصفهان قرار می‌گیرد و مواد مورد نیاز برای طبخ آن آرد گندم، سرکه سیب، نمک و لبو است.
• رستوران در یک باغ طبقاتی زیبا احداث شده است که آلاچیق‌هایی شیشه‌ای و مدرن، مجهز به لوازم سرمایشی و گرمایشی، دارد.
{
• این رستوران در واقع یک عمارت قدیمی و زیبا از دوران قاجار به نام خانه دهشتی است که در فضای سنتی آن می توانید ضمن سفارش غذاهای سنتی، فست و فود نیز سرو کنید.
|}{
• غذاهای سنتی اصفهان مثل بریانی و خورش ماست، دوغ و گوشفیل و دیزی را اگر در این شهر میل کنید دوست‌دارید همیشه به اصفهان سفر کنید.
|}
• این رستوران فعالیت خود را ازسال ۱۳۹۰ آغاز کرده و بیش از ۶۰۰ نفر ظرفیت دارد.

البته که غذاهای اصفهان عالی هستند، اما اگر به این شهر زیبا رفتید دیدنی هایش را فراموش نکنید! جاهای دیدنی اصفهان در یک مطلب کامل به همراه بهترین پیشنهادهای اقامتی در این شهر را در مجله جاباما ببینید. لذت گشت و گذار در اصفهان با سرو وعده‌ای سنتی آن‌‌ هم درخانه‌ای که قدمتش به دوران قاجار باز می‌گردد، می‌تواند بخشی از یک سفر هیجانانگیز باشد. در دل خیابان‌ها و کوچه پس کوچه‌های اصفهان که قدم می‌زنیم، می‌‌توانیم رستوران‌های سنتی و مدرن متعددی را ببینیم که از جمله مطرح‌ترین و بهترین این رستوران‌ها می‌توان موارد زیر را نام برد.

معرفی شربت خانه‌های اصفهان؛ لذت طعمی اصیل

مرمت و بازسازی مجدد عمارت با حفظ معماری سنتی در سال ۱۳۸۲ خورشیدی آغاز شد و نزدیک به یک دهه به طول انجامید. سرانجام با کاربری بوتیک هتل و کافه رستوران فعالیت خود را آغاز کرد و میزبانی شهروندان و گردشگران اصفهان را بر عهده گرفت. «کافه رستوران قصر منشی» در خانه تاریخی قصر منشی واقع شده و یکی از بهترین رستوران های اصفهان است. این خانه که قدمت آن به دوره صفوی بازمی‌گردد، در مجاورت یکی از دروازه‌های اصفهان قدیم قرار دارد. در کافه رستوران آرک آ، علاوه بر قهوه‌ها و اسپرسوهای فوق‌العاده، بشقاب‌های پاستا و ساندویچ‌هایی خوشمزه و املت با سالاد سرو می‌شود.

مواد لازم برای 6 نفر:

غذای چوقورتی از غذاهای سنتی اصفهان است که این غذا در شهر اصفهان با بادمجان سرخ کرده سرو می‌شود. تاس کباب غذایی است که در همه سفره‌ها مخصوصا سفره اصفهانی‌ها به ‌وفور مشاهده می‌شود. این غذا که اصالتا اصفهانی است، دستور پخت متفاوتی دارد و هر شهر نسبت به ذائقه و سلیقه خود این غذا را طبخ می‌کنند. در شهر اصفهان تاس کباب را با گوشت گوسفندی، سیب زمینی، هویج، روغن و ادویه‌های متنوع درست می‌کنند.

به جرات می‌توان گفت که این سوپ از در دسترس‌ترین غذاهایی است که می‌توان آن را در اکثر سفره‌خانه‌های قدیمی اصفهان تهیه کرد. کافه رستوران قصر منشی، در فضای سرپوشیده و محیط روباز حیاط و بالکن از میهمانان خود پذیرایی می‌کند. همچنین انواع پیش‌غذا، کباب (شیشلیک، چنجه، لقمه و جوجه)، خوراک، غذاهای محلی اصفهان (قیمه ریزه، کباب حسینی و دمپختک)، انواع سالاد و نوشیدنی در وعده ناهار و شام سرو می‌شود. تور لیدرها در تورهای گردشگری اصفهان، اغلب گردشگران را به صرف ناهار و شام در رستوران خوانسالار تشویق می‌کنند.

کوکو قندی همان‌طور که از نامش پیداست، دارای طعمی شیرین بوده که طرفداران خاص خود را دارد. کوکو قندی که جزو غذاهای سنتی اصفهان به شمار می‌رود در گذشته از محبوبیت زیادی برخوردار بوده اما امروزه طبخ آن به شدت کاهش یافته است. علت خاص بودن این غذا در اصفهان مخلفات آن است که به همراه آبگوشت، جگر سفید چرخ شده و پخته شده، ریحان تازه، نان سنگک و دوغ خنک سرو می‌شود.

این غذا با گوشت، لوبیا سفید و سبزیجات معطر تهیه می‌شود و طعمی گرم و خوشایند دارد. رستوران هتل بخردی با تهیه یخنی لوبیا به روشی اصیل، این غذاهای سنتی اصفهان را با همان طعم قدیمی به شما ارائه می‌کند تا در کنار فضای اصفهانی این هتل، طعمی اصفهانی را نیز بچشید. شیرینی‌های سنتی اصفهان از معروف‌ترین و خوشمزه‌ترین دسرهای ایرانی هستند که برای هر کسی که به این شهر سفر می‌کند، تجربه‌ای لذت‌بخش محسوب می‌شوند. این شیرینی‌ها با استفاده از مواد اولیه با کیفیت و دستورهای خاص تهیه می‌شوند و به دلیل طعم بی‌نظیرشان، به عنوان بخشی از غذاهای سنتی اصفهان شناخته می‌شوند. برخی از محبوب‌ترین شیرینی‌های اصفهان شامل ناب، گز، باقلوا، قطاب، لوز، زولبیا و بامیه، کلوچه اصفهانی، و شیرینی گردویی هستند. آش شوربای سبزی، که در بسیاری از سفره‌خانه‌های قدیمی اصفهان سرو می‌شود، شامل سبزیجات معطر، برنج و کوفته‌های کوچک گوشت چرخ‌کرده است و به عنوان یک آش مغذی و سبک برای فصول سرد طرفداران زیادی دارد.

تهیه و پخت این غذا نسبت به غذاهای دیگر کمی پر زحمت است و در تهیه آن برنج، آلو، گوشت گوسفندی، شکر یا شیره خرما، برگه زردآلو، زردچوبه، به و آب به کار برده می شوند. سفره‌خانه سنتی جلفا با فضایی آرام و دلنشین، دکوراسیون الهام‌گرفته از معماری ایرانی و تخت‌های سنتی، مکانی ایده‌آل برای گذراندن ساعاتی خوش در کنار خانواده و دوستان است. موقعیت این سفره‌خانه در محله تاریخی جلفا، آن را به انتخابی مناسب برای گردشگرانی که به بازدید از کلیسای وانک و سایر جاذبه‌های این منطقه می‌آیند، تبدیل کرده است.

طبق نظرسنجی مردم، برخورد پرسنل قابل رضایت نیست و تنها نقطه قوتی که این رستوران دارد فضای زیبای آن است. اقامت ۲۴ سامانه مرجع رزرو هتل و اقامتگاه در سراسر ایران است که در ادامه مسیر خود برای تسهیل دسترسی به خدمات آنلاین سفر و گردشگری، امکان رزرو هتل های خارجی را نیز به خدمات خود افزوده است. هنگامی که تصمیم شما برای سفر به اصفهان قطعی می‌شود، باید فکر کنید که می‌خواهید خودتان راهی اصفهان شوید یا اینکه با تور بروید.

رستوران های اصفهان رو نقشه

پس از گشت‌وگذار و تفریح در کوه صفه سری به رستوران شاندیز صفه بزنید و غذاهای لذیذ آن را امتحان کنید. رستوران شهرزاد از ابتدای تاسیس تا به‌امروز، خاطرات بسیار خوبی را برای اهالی اصفهان و گردشگرانی رقم زده است که به این شهر سفر کرده‌اند. در فضای بیرونی رستوران کلبه، آلاچیق‌هایی به‌شکل کلبه‌ چوبی ساخته‌اند که مهمانان برای نشستن انتخاب می‌کنند.